حتما بذارید کیک چندین ساعت تو یخچال بمونه تا گاناش سفت بشه و بعد پلکسی رو در بیارید.پلکسی رو آروم و با چاقو مثل فیلم در بیارید.واسه صاف کردن لبه ها و کناره های کیک،کافیه کاردک و پالت رو روی گاز گرم کنید.♦️♦️♦️حتما حتما بعد از هر بار پالت کشیدن به سطح کیک،پالت رو با دستمال کامل تمیز کنید تا اضافه های گاناش دوباره رو کیک نیان.چه تو خامه کشی.چه تو گاناش کشی.♦️♦️♦️بعد از تموم شدن، دوباره بذارید تو یخچال تا سطح کیک هم سفت بشه
❌️کپی ممنوع حتی با ذکر منبع❌️